羊杂汤做法和技术配方教程

羊杂碎汤是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。羊杂汤做法加工制做方法和程序与牛杂割相似。1、首先先择健壮、肥嫩的绵羊,宰......
2月前