羊杂汤做法和技术配方教程

羊杂碎汤是一道美食,主要材料有羊肚、羊肝、羊肺、羊肠等。将羊下水煮好,切碎;在原汤中,配以姜为主的佐料粉,汤呈白色,不可混浊,再把退肉的羊头骨入锅,切好后的羊杂碎肉装碗浇汤淤热即食。羊杂汤做法加工制做方法和程序与牛杂割相似。1、首先先择健壮、肥嫩的绵羊,宰......
2月前

大头张羊汤做法视频教程

大头张羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味,在全国各地均有各具特色的地方名吃。主要将羊骨头一起投入大锅里熬汤,再将切成砣的新鲜羊肉与清洗干净的羊杂一起投入汤锅中煮。煮熟后捞起来沥干,然后切成薄片放入滚开水......
2019-11-28 18:28:31

单县羊汤做法视频教程

单县羊肉汤,山东省单县特产,中国国家地理标志产品。  单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年),经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新,使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状,鲜洁清香,不膻不腻,品种繁多,各具其妙;肥的油泛脂溢,瘦......
2019-11-28 18:27:35

单县羊汤技术配方

目录:/115单县羊汤技术配方[212.3M]单县羊汤技术视频参考[206.9M]01正宗单县羊肉汤做法全揭秘(附香料包配比与香料水制法).pdf[1M]02简阳羊肉汤锅(四川烹饪高等专科学校、四川烹专谭鱼头烹饪学院专业培训资料).pdf[1023.5K]03四川简阳羊肉汤(简明实用版).pdf[996.4K......
2019-10-31 12:13:51

单县羊汤 单县羊汤配方单县全羊汤技术配方商用教程 早餐单县羊汤技术配方

目录:/【044】单县羊汤[368.2M]文字配方:单县羊肉汤做法[2.3M]单县羊肉汤做法_1.Jpeg[202.1K]单县羊肉汤做法_10.Jpeg[153.6K]单县羊肉汤做法_11.Jpeg[331.3K]单县羊肉汤做法_12.Jpeg[283.4K]单县羊肉汤做法_13.Jpeg[231.1K]单县羊肉汤做法_14.Jpeg[76.5K]单县羊肉......
2019-10-27 00:01:34