价格: ¥ 9.90

分类: 小吃 小吃做法

品类: 视频教程 + 商业版

演示:

    台湾卤肉饭的正宗做法

    瘦肉与肥肉及猪皮的比例是:3:3:4(猪皮的作用是将其胶质卤出来)1.先将肥肉下锅煮,(将脂肪油逼出来,不能烧焦,将油捞起来)2.加入瘦肉及猪皮炒熟後加入酱油(醉在内地最好是用生抽)及一点点冰糖3.将红色蒜头拍碎金黄色4.将3.做成的葱头酥加入第2项中~~用慢火(文火)慢慢熬






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